日常小幸芙❤️白桃奶油小熊泡芙

作者： 小鹿0neice

配方主要来自多拉美女老师，有改动

用料

• 酥皮黄油 60克
• 酥皮低筋面粉 60克
• 酥皮糖霜 40克
• 泡芙壳：
• 牛奶 100克
• 鸡蛋 2个约130克
• 高筋或中筋粉 65克
• 糖 15克
• 盐 1克
• 黄油 45克
• 奶油 150克
• 白桃味糖浆 2泵
• 装饰
• 紫菜 眼睛用
• 芝士片 鼻子用
• 色素笔

日常小幸芙❤️白桃奶油小熊泡芙的做法步骤

步骤 1

酥皮用黄油软化，今天太阳不错，就在阳台做了。

步骤 2

筛入糖霜和低筋面粉

步骤 3

刮刀翻拌

步骤 4

稍微捏成团

步骤 5

用油纸盖住擀成3mm片状，冷藏备用

步骤 6

预热170度

步骤 7

准备壳材料

步骤 8

天比较冷，三个蛋放到温水里保温

步骤 9

除蛋和面粉之外材料煮沸，转小火倒入面粉翻炒1分钟

步骤 10

蛋打散

步骤 11

分3次加入，每次加入后打匀

步骤 12

打蛋器低速打吧，手动很累

步骤 13

观察有流动性就可以了，我打了3个蛋有剩余，多的拿来做吐司。

步骤 14

迅速装袋，此时还是温热的

步骤 15

不要忘了挤上耳朵

步骤 16

酥皮用饼干模具压出形状，大约5cm直径

步骤 17

40升烤箱下层170或180烤35到40分钟，具体看烤箱脾气。

步骤 18

大概10分钟后才会长胖，别一直盯着他哦。

步骤 19

胖起来啦

步骤 20

好有食欲

步骤 21

加入糖浆打发奶油

步骤 22

挤入奶油，装饰一下。

日常小幸芙❤️白桃奶油小熊泡芙的小贴士

来自多拉老师的保姆级教程的作业，感觉我的烤箱170度温度不太合适，下次调整一下。

菜谱创建时间：2021-11-14 17:07:26