白果胡椒肚肺汤

作者： 秋-吉尔

冬天来了，专冶享受暖气的温暖的后遗症燥火。

用料

• 猪肚 1个
• 完整猪肺 1个
• 料酒 3勺
• 鲜白果 40～50粒
• 白胡椒粒 10～20克
• 姜 5片
• 水 3～4升

白果胡椒肚肺汤的做法步骤

步骤 1

将完整猪肺主肺管严丝合缝的绑在水龙头上。肺叶子最下尖尖上剪两个小口子，小水流冲洗。至猪肺白如豆腐。 猪肚翻洗去油，用玉米面搓洗两遍，再用白醋洗一遍，冲干净。

步骤 2

切片焯水。

步骤 3

沥干水，油锅翻炒加一小勺白酒。

步骤 4

炒干水份放入砂锅。加热水，加白果，料酒，姜片胡椒（压粗碎）。开锅小火2小时。

步骤 5

停火，加盐。

白果胡椒肚肺汤的小贴士

1.洗猪肚子，一定不要用碱。要用玉米面，没有玉米面用白面。 2.煲前一定要加白酒炒干食材。

菜谱创建时间：2021-11-14 13:58:39