酸甜爽口白菜

作者： 医学界的厨师

每到冬季，家里都储存大白菜，白菜帮不好吃，好多就剩下了，就腌制一下，配着饺子、粥吃，酸甜可口！

用料

• 白菜 中等大小的一颗
• 糖 1斤
• 醋 1500ml
• 蒜 1斤

酸甜爽口白菜的做法步骤

步骤 1

蒜剥皮

步骤 2

白菜选里面干净部分，不清洗，直接切成斜刀小块

步骤 3

白菜、蒜放入盆中，放糖、醋腌制4小时，中间搅拌几次，糖醋比例大约3斤醋1斤糖，可根据自己口味调整，醋建议用米醋，因为米醋酸度低一些！腌制后的菜装瓶，放冰箱冷藏或阴凉偏冷的地方，等蒜变绿的时候就可以使用了，配饺子吃超级美味！

菜谱创建时间：2021-11-14 13:29:50