苍蝇头（蒜苔炒肉）

作者： 2佳的饭

“懒人”的下饭菜

用料

• 蒜苔 1把
• 肉末 200克
• 生抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 糖 20克
• 料酒 1勺
• 蒜 2瓣
• 葱 1根
• 干辣椒 4个

苍蝇头（蒜苔炒肉）的做法步骤

步骤 1

肉沫腌制：料酒、生抽、淀粉、糖。均匀搅拌，腌制10分钟。

步骤 2

蒜苔切成1-2cm的小丁。

步骤 3

葱、蒜、干辣椒备用

步骤 4

热锅凉油炒肉沫，放酱油调色，炒好备用。

步骤 5

葱、蒜、辣椒爆香

步骤 6

倒入蒜苔放盐炒软。

步骤 7

将炒好的肉沫放入，翻炒均匀，出锅。

步骤 8

拌上米饭，拌上面，很赞的下饭菜。

苍蝇头（蒜苔炒肉）的小贴士

炒蒜苔的时候不要放水，依据个人口味调味。

菜谱创建时间：2021-11-14 12:04:50