咖哩羊肉（純肉版）

作者： 舒食365

這道咖哩羊肉來自我的巴裔英國朋友。沒有土豆、沒有胡蘿蔔，這才是有靈魂的咖哩。好吧，不跩了。這是不辣只香的咖哩。

用料

• 羊肉 300克
• 洋葱 2个
• 薑 半塊
• 蒜 2瓣
• Garam Masala 粉 1勺
• 橄欖油 15毫升
• 鹽 1/2茶匙
• 椰漿 1罐
• 薑黃粉 1勺
• 混合香料 1勺
• 香菜 1小把

咖哩羊肉（純肉版）的做法步骤

步骤 1

食材大合影。

步骤 2

鑄鐵鍋燒熱，加橄欖油下薑絲。

步骤 3

下洋蔥炒半透明。

步骤 4

下羊肉塊翻炒至變色。

步骤 5

以上是咖哩香料的成分。我買的混合現成的。

步骤 6

加入薑黃粉和混合香料後的羊肉。

步骤 7

加開水沒過羊肉，加蒜，加香料包。開小火煮60分鐘，到羊肉熟透。

步骤 8

撈出香料包和月桂葉。加椰漿，繼續煮30分鐘。

步骤 9

關火後再加一勺 Garam Masala 香料粉，鹽，徹底拌勻。

步骤 10

加香菜，既成。

步骤 11

羊肉入口即化，只香不辣。

咖哩羊肉（純肉版）的小贴士

非常簡單好吃的咖哩，顛覆咖哩要辣的刻板印象。

菜谱创建时间：2021-11-14 02:32:58