风干牛肉

作者： YYISME

用料

• 风干机 一台
• 牛肉 1100克
• 生姜 50克
• 洋葱 一个
• 盐 25克
• 白糖 8克
• 五香粉 8克
• 花椒粉 6克
• 白酒 适量

风干牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腿肉一块洗干净，剔除表面的油

步骤 2

切成长条状

步骤 3

生姜50克切片

步骤 4

洋葱一个切成丝

步骤 5

加入盐25g、白糖8g、五香粉8g、花椒粉8g，白酒适量，充分揉搓均匀

步骤 6

揉搓好后封上保鲜膜，放入冰箱腌制一晚

步骤 7

腌好的肉可以根据自己口味再拌点孜然粉或辣椒粉，孜然和辣椒最好选择有大颗粒的

步骤 8

均匀的摆放在风干机里，40度，12小时以上，期间可以翻动一下肉

步骤 9

当肉风干成这种肉干就可以了

步骤 10

风干好的肉上锅蒸30分钟就可以吃了

菜谱创建时间：2021-11-14 00:14:39