松下面包机做white pizza 白披萨：不喜欢红酱的最爱

Name: 松下面包机做white pizza 白披萨 ：不喜欢红酱的最爱
Ingredients: 280克高筋面粉; 5克盐; 2.8克酵母; 8克细砂糖; 6克奶粉; 15克黄油; 190 ml水; topping根据喜好调整; 150克马苏里拉奶酪; 100克帕玛森奶酪; 5瓣蒜，加3勺橄榄油拌匀，再加适量盐饼底酱; 白蘑菇8-10朵蔬菜; 4朵香菇; 8-10片菠菜叶子; 4-5朵西兰花; 1/4个洋葱; 100g萨拉米香肠片; 比如 玉米粒 青椒 香肠等还可以加入其他个人喜欢的蔬菜; 适量橄榄油

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作者：酱土豆205

不喜欢传统pizza的红酱做了这款白pizza，用松下pt1001面包机的披萨面团功能大致可以做一个10寸pizza的饼底。使用菜单的24。如果不要做10寸，多余的面团可以冷冻，或者做成蒜香面包条。

用料

松下面包机做white pizza 白披萨：不喜欢红酱的最爱的做法步骤

步骤 1

1. 准备材料，蘑菇要提前炒一下备用。或者切片后撒点橄榄油和适量盐在微波炉中火微波2分钟，否则出水太多，影响pizza口感。 pizza饼底酱：蒜茸加3勺橄榄油拌匀，蒜最好用压蒜器压成比较细的颗粒，这样比较细腻。我是用的宜家的压蒜器。

步骤 2

面团：按照pt1001面包机pizza面团功能，投料，45分钟后完成，然后发酵1小时，体积变成2倍大。没有面包机就自己和面吧。高筋面粉水奶粉盐黄油糖活成面团。发酵后，将面板上涂抹少许橄榄油，将面团放在面板上排气，用手按压拉扯成10寸的圆形后，边缘可以略厚一点。用叉子将饼底均匀叉洞，排气。防止烤时中间鼓起。此时就要把面饼挪到烤盘里，烤盘上铺一层烘焙纸

步骤 3

抹酱

步骤 4

烤箱230度预热，上下火模式。预热的同时，开始摆材料。孩子可以参与，这是很好的亲子活动。先均匀涂抹橄榄油蒜泥，用刷子把多余的橄榄油均匀的涂抹在饼底上。然后撒一层帕玛森奶酪，再撒一层意大利混合香料（可以不加），接着撒二分之一马苏里拉，接着均匀摆蔬菜，然后再撒一层马苏里拉和帕玛森奶酪，摆完所有蔬菜后，上面撒剩余的奶酪。这样比较有层次感。最后淋一点橄榄油撒点盐和意大利混合香料。

步骤 5