趣多多饼干

作者： NaoMi_

这款饼干真的是童年记忆，好多年没吃了，没想到自己做这么简单。

用料

• 黄油 75克
• 鸡蛋 1个
• 盐 1克
• 糖粉 50克
• 低筋面粉 90克
• 玉米淀粉 60克
• 可可粉 10克
• 耐高温巧克力豆 适量
• 泡打粉 2克
• 苏打粉 1克

趣多多饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化，材料称重备齐。

步骤 2

黄油和糖粉搅拌均匀，低速打发两分钟。

步骤 3

再分三次倒入鸡蛋液，每次都要打发均匀，避免油水分离。 （如果出现了豆腐渣也不要紧，可能是蛋液温度过低，拿出准备好的面粉提前放一点进去，把黄油重新打发至膏状）

步骤 4

把低粉、玉米粉、泡打粉和小苏打和盐都混合均匀。

步骤 5

把粉状混合物倒入黄油里混合。

步骤 6

上手揉成一个比较均匀的面团，随手撒适量巧克力豆混合。

步骤 7

再分成等份。

步骤 8

在表面多放几颗巧克力豆。烤箱预热5分钟，170度烤20分钟左右。

步骤 9

口感是酥软的。完全放凉后应该会酥脆一些。

趣多多饼干的小贴士

鸡蛋要常温。 黄油要软化到位。

菜谱创建时间：2021-11-13 16:58:15