烤箱版麻辣牛肉干

作者： 康乃馨-23

闺女不在身边，周末回家。上班时不能给带多些牛肉，吃的天数多了不喜欢也怕坏了。所以选择带些牛肉干，真空包装，味道麻辣鲜香。

用料

• 牛肉 1000克
• 姜 10片
• 洋葱 半个
• 酱油 5勺
• 老抽 1勺
• 花椒粉 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 盐 自己看
• 五香粉 2勺
• 黑胡椒 1勺
• 黑胡椒酱 1勺

烤箱版麻辣牛肉干的做法步骤

步骤 1

新鲜牛肉，选择无筋的。

步骤 2

顺丝切条。注意长短，挂起来不要太长，不要碰到托盘。

步骤 3

加入洋葱、姜片等各种调料。

步骤 4

抓匀。抓匀后用用吃西餐的叉子扎一扎，让酱汁容易吸收。

步骤 5

封到袋子里，不要有空气，让牛肉都能沾到酱汁。放到冰箱里，腌制12小时以上。

步骤 6

一头用牙签穿好，挂在烤箱架子上，下面用底盘加油纸铺好，接牛肉条掉下来的酱汁。烤箱上下层150℃140分钟左右。

步骤 7

烤箱时间到的成品。

步骤 8

拿出来凉干一些。

步骤 9

真空冷藏保存。

菜谱创建时间：2021-11-13 16:26:36