「Nana的不正经研究」real好喝的奶茶&奶冻

作者： 去冰五分甜噢

事情是这样的 看b站up主的美食vlog就对芋圆抱抱碗心动了 但是上面又没有配方 所以…我只能是研究一下 结果 这也太好喝了吧 那就记录一下 奶茶酱的做法如下： https://www.xiachufang.com/recipe/100473005/ 会在下面附上材料图片

用料

• 红茶叶 两搓（手抓）凭感觉
• 水 没过红茶叶
• 牛奶 400克（两罐）
• 白糖 3小勺（个人情况增减）
• 红茶酱（自制） 2勺

「Nana的不正经研究」real好喝的奶茶&奶冻的做法步骤

步骤 1

红茶叶加没过水的量浸泡一晚 开始煮到茶色浓一点 加入牛奶 白砂糖 自制奶茶酱 （我用的牛奶是麦趣尔） 煮出来奶茶色 沸腾！！！！关火焖5分钟 过滤装杯结束！ 没有奶茶酱就加奶油90g 还可以加点炼乳 随意自己发挥

步骤 2

奶茶做好后我分了一半喝 一半做奶冻 奶冻很简单 吉利丁片2片泡冷水泡软 加入过滤后的奶茶（略凉一点 温度不能太高） 装入盒子 放入冰箱冷藏（4小时以上）

步骤 3

奶茶酱做法参考这个方子哈

「Nana的不正经研究」real好喝的奶茶&奶冻的小贴士

奶茶酱的做法请看我的作品 有个奶茶酱的关联到方子

菜谱创建时间：2021-11-13 15:07:06