一次糖醋排骨，荤素两吃，汤干兼宜！

作者： 无敌之厨

为了简单加好吃而不腻。

用料

• 排骨 500克
• 生抽 1.5勺
• 醋 4勺
• 糖 3.5勺
• 盐 三分之一勺
• 姜片 3-4片
• 葱 3-4小段
• 炖肉用葱 半根
• 炖肉用姜 7片
• 同仁堂炖肉料 1包
• 小青菜 半盘

一次糖醋排骨，荤素两吃，汤干兼宜！的做法步骤

步骤 1

小排骨浸泡两小时洗净，冷水下锅，煮沸漂干净浮沫，放入同仁堂炖肉料一包，葱半根，姜片7-8片，一小时左右炖熟，筷子能扎入肉中即可。小青菜可放入大碗，加点盐，待肉熟将汤倒入烫熟，排骨青菜汤简单吧？解腻用。

步骤 2

配好糖醋汁，如上述配料比例将糖盐酱油醋依次倒入小碗拌匀待用，葱姜如图。

步骤 3

炸花椒，麻椒，大料一粒，至出香气略变色捞出排骨倒入炒锅。

步骤 4

炸到表面略焦黄，倒出多余得油留底油。

步骤 5

放入姜丝和葱段，略翻炒，倒入料汁，美味出锅。

菜谱创建时间：2021-11-13 12:45:07