辣子鸡

作者： 璃璃璃子

用料

• 鸡腿 4只
• 干辣椒 很多个
• 蒜 瓣
• 料酒 勺
• 盐 克
• 生抽 勺
• 蚝油 勺
• 花椒 粒
• 姜 片
• 白糖 克
• 白芝麻 克
• 葱 根

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿化冻切块，泡出血水洗净，多大看你自己喜欢

步骤 2

加两勺蒜末，三片姜，两勺生抽，一勺老抽，一勺花椒面，半勺盐，抓匀腌制半小时

步骤 3

腌制好的鸡肉捞出，油温七成下锅（我瞎说的，我也不知道七成是多少，反正筷子插进去，滋滋冒泡）

步骤 4

炸熟后加入切好的土豆块（喜欢干一点的可以多炸一会儿）

步骤 5

都熟了捞出来备用，油也捞出，留一小碗油在锅底，姜蒜花椒炒香

步骤 6

加入切好的干辣椒，喜欢辣的多加点

步骤 7

辣椒酥好后加入备用的鸡肉和土豆，炒匀，加入盐，鸡精

步骤 8

出锅撒点芝麻，葱

菜谱创建时间：2021-11-12 20:44:43