焦糖豆乳布丁🍮+手机拍照

作者： 小妮儿私家烘焙

可以做150毫升瓶子，6个。

用料

• #焦糖
• 细砂糖 75克
• 冷水 25克
• 温水 25克
• #豆浆
• 干黄豆 120克
• 冷水 600克
• #布丁液
• 全蛋 2个
• 蛋黄 3个
• 白砂糖 40克
• 豆浆 480克
• 淡奶油 180克
• #糯米丸子
• 糯米粉 50克
• 温水 20克
• 温豆浆（没有就替换等量的水） 20克

焦糖豆乳布丁🍮+手机拍照的做法步骤

步骤 1

熬焦糖，水加糖小火一直熬，直到变成琥珀色，加入温开水，再次煮开后，关火，倒入布丁瓶中。放冰箱冷藏。

步骤 2

全蛋+蛋黄，加白砂糖，搅拌均匀。

步骤 3

豆浆和淡奶油拌匀，小火加热到边缘冒泡，然后冲入蛋液中，边冲边搅拌。然后过筛。

步骤 4

把布丁液倒入瓶中。

步骤 5

长帝小烤箱，150度预热10分钟，中下层，烤盘里放1厘米左右的热水，没过焦糖就可以。我的瓶子比较大，我烤了45分钟。 烤好放凉，冰箱冷藏4个小时，最好过夜。

步骤 6

糯米粉➕温水➕豆浆，和成团，然后搓成一个个的小丸子，水开下丸子，煮熟捞出。

步骤 7

竹签串起来。

步骤 8

冷藏好的布丁放上糯米丸子，撒上黄豆粉，就可以啦！

步骤 9

手机拍照

步骤 10

手机拍照！

步骤 11

手机拍照

步骤 12

手机拍照！

菜谱创建时间：2021-11-12 19:38:38