一口爱上的🌰栗子司康卷🍂秋冬限定甜品

作者： VIVIENNEs

今年北京的冬天来得太早了 窗外下着大雪，宅在家就想吃点有热量的 冬天少不了甜甜的栗子 把栗子做成栗子酱一层一层卷入司康中 烤的整个屋子都是甜甜的奶香 司康烤的外皮酥脆，内部口感松软 叠加着绵密的栗子酱 奶香与栗子香交织，让人愉悦的味道 下午茶吃一块，整个冬天都暖起来了~

用料

• 冷藏黄油 80克
• 低筋粉 240克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 70克
• 细砂糖 30克
• 盐 2克
• 泡打粉 8克
• 栗子酱 ：
• 去壳板栗 500克
• 淡奶油 50克
• 黄油 50克
• 细砂糖 30克

一口爱上的🌰栗子司康卷🍂秋冬限定甜品的做法步骤

步骤 1

板栗加清水煮熟，倒入破壁机内，加少量煮栗子水打磨细腻

步骤 2

将板栗泥倒入平底不粘锅内，加淡奶油、黄油、砂糖

步骤 3

小火不断翻炒至黏稠不粘锅即可 倒入干净密封容器，冷藏保存1-2周，吃不完可以冷冻保存

步骤 4

将过筛低筋粉、砂糖、盐、泡打粉混合

步骤 5

加黄油粒切拌呈粗粒状

步骤 6

加鸡蛋、牛奶翻拌至无干粉

步骤 7

将面团在案板上整理成长方形，一切为二折叠按压

步骤 8

重复折叠3次

步骤 9

擀成1-2cm厚的长方形

步骤 10

表面涂一层栗子酱

步骤 11

从一侧慢慢卷起按压紧实，包上保鲜膜冰箱冷藏1小时

步骤 12

取出后切块，烤箱200度烤20分钟

步骤 13

Enjoy～

菜谱创建时间：2021-11-12 11:51:50