轻断食：戒糖篇之 甜菜根、苹果、白豆汤

作者： 大宝栗子HappyLife

甜菜根、苹果、白豆汤——200卡路里（3人份）

用料

• 橄榄油 1汤匙
• 孜然籽 1茶匙
• 中等大小的洋葱，粗粗切碎 2个
• 生甜菜根，磨碎 500克
• 可煮食的绿色大苹果，削皮，四等分切开 2个
• 鸡汤或蔬菜汤 1升
• 八角茴香 2个
• 盐和鲜研黑胡椒
• 400克装的白豆，洗净沥干 1罐
• 希腊酸奶，用以辅食
• 香葱，切碎 1把

轻断食：戒糖篇之 甜菜根、苹果、白豆汤的做法步骤

步骤 1

在一个大炖锅中将油加热，加入孜然籽和洋葱，加盖慢火煮10分钟。

步骤 2

加入碎甜菜根和苹果，搅拌均匀，加盖继续煮10分钟。

步骤 3

倒入高汤，将火调大，加入八角茴香，用一撮盐和足量黑胡椒调味。 将其煮沸，小火炖5分钟。

步骤 4

关火，取出八角茴香，将汤菜倒入搅拌机中，打成浓浆状。

步骤 5

把汤浆倒回锅中，加入白豆，炖煮20分钟。

步骤 6

食用前淋上厚厚的希腊酸奶，再加入葱末。

轻断食：戒糖篇之 甜菜根、苹果、白豆汤的小贴士

可冷藏保存3天，或冷冻保存1个月。

菜谱创建时间：2021-11-12 02:19:14