浓香扑鼻的巧克力奶酪软曲奇

作者： 二龙戏猪wy

闺女要吃曲奇，从网上搜了好多方子，参考后自己调整了用量，做好后，打开烤箱，浓郁的香气扑鼻而来，让减肥期的我忍不住多吃了好几块，寄到学校后收获一波好评。

用料

• 低筋面粉 100克
• 奶油奶酪 80克
• 无盐黄油 40克
• 细砂糖 40克
• 鸡蛋 20克
• 耐烤巧克力豆 30克
• 小苏打 1克
• 泡打粉 1克
• 熟腰果碎或其他干果 30克
• 奶粉 30克
• 法芙娜可可粉 6克

浓香扑鼻的巧克力奶酪软曲奇的做法步骤

步骤 1

软化后的黄油，奶油奶酪切小块，与白砂糖混合后，用打蛋器打发。

步骤 2

打成羽毛状后，分次加入鸡蛋液继续搅打。

步骤 3

所有粉类混合。

步骤 4

过筛倒入打发好的黄油中。

步骤 5

翻拌均匀后倒入巧克力豆和腰果碎。

步骤 6

带一次性手套揉成面团。

步骤 7

分成10克左右的小面团，搓圆后用手指压扁。注意要留出间隙，烘烤后会略微膨胀。烤箱180度预热，上火170，下火130，13分钟即可。

步骤 8

出炉，个头比原来长大了不少，有的膨胀的很任性。

步骤 9

外皮酥脆，内里绵软，好吃不腻。

步骤 10

再来张特写。

菜谱创建时间：2021-11-11 23:53:06