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熟的糟醉蟹的做法

熟的糟醉蟹

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作者: 玫子梦
玫子梦
记录一下用量,以备日后进一步改进。

用料

熟的糟醉蟹的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大闸蟹用刷子将外壳洗净。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肚脐向上放在北鼎蒸箱的蒸盘上,分二层蒸,定时30分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拆线、冷却。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有的调味料全部倒入深盆,用筷子搅拌均匀,糖化开。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将熟蟹装入玻璃瓶中,调味料缓缓倒进瓶内。浸泡2-3天。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是二天以后的醉蟹,好漂亮!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

味道实在是好极了!

熟的糟醉蟹的小贴士

喜欢咸一点的可以酌情再加10克盐。 喜欢甜一点的可以再加100克糖。 如果用煤气旺火蒸只需要20分钟即可。

菜谱创建时间:2021-11-11 23:15:34
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