空气炸锅鸡翅根

作者： 山花插满头

特别喜欢吃麦当劳肯德基的鸡翅吃腿儿什么的，又极其不喜欢点外卖，疫情期间，为了方便入手了空气炸锅，铛铛铛铛!

用料

• 鸡翅根 10个
• 鸡蛋 1个
• 老抽 半勺
• 生抽 1勺
• 白糖 1勺
• 盐 半勺（老抽是咸的，盐别放太多）
• 耗油 适量
• 料酒 3勺
• 十三香 1勺
• 油泼辣子 2勺

空气炸锅鸡翅根的做法步骤

步骤 1

将鸡翅根放在清水里浸泡半小时，然后洗干净血水。 拿厨师刀在上面划口子，我是一边划两刀，翻面再划两刀。 翅根放进大碗里，先放料酒，手上套上保鲜袋，稍微按摩一下翅根。 然后依次放入老抽、生抽、耗油、十三香、白糖、盐、油泼辣子（可放可不放），其实调料没必要那么固定，我一般按着红烧的口味儿来，偶尔也会放番茄酱进去。按摩一下，静置20分钟。 然后把鸡蛋打成蛋液，把翅根从调料里面捞出，放到蛋液里面打个滚儿。

步骤 2

空气炸锅预热5分钟，然后把鸡翅放上去，排列整齐，平铺，不要堆在一起。180℃，烤12分钟。然后翻面，180℃，再烤15分钟。然后再翻面，180℃，烤3分钟。 一盘香喷喷的翅根就好啦！ 工作一天，身心俱疲，到家烤上一盘鸡翅，然后打开电视，躺在沙发上，边看边吃，哎呀，我的快乐又回来了!

菜谱创建时间：2021-11-11 20:55:01