乡村面包

作者： 雪霓仙仙子

面包在很多国家是主食，如果每次做面包都特别麻烦，不符合常理。自己在家吃面包简单才是真理！ 不用面包机也不用手揉面 宣软的乡村面包 杏仁粉是我杏仁磨成的粉，因为我面包粉是小麦粉 如果用全麦粉 不放杏仁粉也OK。橄榄油 杏仁粉的量不多，借个味道 不放油都可以，想加什么辅料随心情。 其中一小时发酵。三次翻拌 面团的延展性越来越好。这不是吐司不用那么费劲。

用料

• 面包粉 250克
• 水 200克
• 杏仁粉 20-30克（可不放）
• 盐 适量少
• 橄榄油 适量少（可不放）
• 蜂蜜 1-2勺
• 酵母 3克

乡村面包的做法步骤

步骤 1

先把酵母用温水（液体部分）充分溶解，加入蜂蜜 ，搅匀。

步骤 2

干粉材料加入第一步液体中 ，翻拌均匀 ，这时候的面团状态如图

步骤 3

保鲜膜盖起来 室温发酵一小时 中途每隔20分钟翻拌一次面团

步骤 4

一小时到了 面团也能拉出膜，完全不用和面。面板铺干粉 拿出面团，轻拍（拍出气泡）四面对折，再对折收口，整理成型， 你喜欢的形状。再发酵30分钟 期间烤箱预热190度烤25-30分钟 可以放在面包模具盒里烤，也可以在烤盘里烤 。

步骤 5

OK

菜谱创建时间：2021-11-11 11:36:43