超嫩蛋糕一次成功

作者： 梦果儿儿

只要有食材就会成功😊😊😊

用料

• 牛奶100 克
• 细砂糖65 克
• 蛋5 个
• 玉米油50 克
• 面粉 100克

超嫩蛋糕一次成功的做法步骤

步骤 1

准备食材，蛋清和蛋黄分离，蛋清里一定不要有蛋黄，一点都不可以呢😊

步骤 2

先打发蛋清，打蛋清差不多的样子倒入二分之一的糖，继续打发，差不多再放剩下的糖继续打发，打出来就是这种样子，就是即使盆扣过来，里面的也不会掉出来就成功了。

步骤 3

蛋清打好了

步骤 4

接着打蛋黄，蛋黄打好之后倒入牛奶，继续搅拌，然后是色拉油倒进去搅拌好，接着倒进去面粉，我用的高筋面粉，继续搅匀。然后盛三分之一的蛋白霜慢慢放到蛋黄液中，像炒菜一样的手法，慢慢翻匀，总共三次，都翻匀。

步骤 5

大概这个样子

步骤 6

然后放入磨具，我在磨具刷了一层油，好脱模，上下火150度，预热十分钟，150度烤15分钟。每个烤箱有自己的脾气，要看着点，我全程都不会离开😊😊😊

步骤 7

特别特别嫩

步骤 8

刚刚好

步骤 9

确实不错呢😊😊😊

菜谱创建时间：2021-11-10 22:34:57