司康scone

作者： MonicaGGG

最爱的点心

用料

• 黄油 110g
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 15g
• 冰牛奶 170ml左右
• 细砂糖 100g
• 盐 一丢丢
• 面粉 420g
• 蛋黄 1个

司康scone的做法步骤

步骤 1

面粉、糖、泡打粉混合均匀，最好过筛，不要有结块

步骤 2

黄油切小块，加入到混合好的粉中，用指尖搓成小颗粒

步骤 3

加入冰蛋液和冰牛奶，不用揉成光滑面团，能整形成一个差不多均匀的大厚饼就可以了

步骤 4

烤箱预热180度，用刀垂直切成扇形块，表面刷蛋黄液，烘烤20分钟左右

司康scone的小贴士

牛奶可以用奶粉冲调，如果奶粉有咸味，可以不加盐 整形前可加葡萄干或者蔓越莓干

菜谱创建时间：2021-11-10 21:25:28