荟万珍：一碗高颜值桃胶皂角米雪燕羹，暖暖的幸福！

作者： 荟万珍

天气变冷，今天给家人炖上一碗胶质满满的女人羹。桃胶雪燕皂角米的做法其实也并没有多困难，但是大家做出来的效果却不一样。如果大家细心地观察美食博主分享的做法会发现都大同小异，其本质区别在于你买的桃胶皂角米雪燕组合品质如何，所以第一步非常重要的，不然光挑杂质你就不想再做第二次了。

用料

• 桃胶 10颗
• 皂角米 12颗
• 雪燕 2颗
• 红枣 适量
• 冰糖 2块
• 枸杞 适量

荟万珍：一碗高颜值桃胶皂角米雪燕羹，暖暖的幸福！的做法步骤

步骤 1

我选的是纯手工精剪的桃胶，没有杂质。

步骤 2

前一天晚上把桃胶、雪燕和皂角米泡发，桃胶和皂角米我放在一个碗里，雪燕泡了两颗单独一个碗，多加水。

步骤 3

荟万珍的胶颜组合基本不用挑杂质，泡完很Q弹。

步骤 4

皂角米泡发后晶莹剔透，没有加糖很自然，把桃胶皂角米泡好清洗2遍就行。

步骤 5

红枣去核。

步骤 6

在锅内倒入适量的水，加入桃胶、皂角米和红枣，大火烧开转小火约煮40分钟左右。

步骤 7

加入雪燕再煮15分钟（雪燕容易化成水，后放）。

步骤 8

最后加入冰糖和枸杞煮2分钟就可以了。

步骤 9

大家看成品，美味且满满的滋润，很有成就感！

荟万珍：一碗高颜值桃胶皂角米雪燕羹，暖暖的幸福！的小贴士

大家也可以根据个人口味添加红枣、枸杞、莲子、冰糖等食材，也可以加入牛奶，就是这么简单。

菜谱创建时间：2021-11-10 16:07:29