♨️粗粮细吃‼️家庭版新疆玉米面小油馕‼️

作者： 雨彤彤

在新疆，馕就是一种信仰！身为北方人在家足不出户，也能吃上外脆内软的新疆小油馕，虽然比不上馕坑里烤的，但是风味也是超级好吃的，一起来试试吧😜 我是玉米面爱好者，所以尝试着在馕里加了点，嗯……还不错，家人也很喜欢，如果有小伙伴不喜欢玉米面，可以全部用雪花粉代替，看个人喜好！

用料

• 新疆丝麦耘雪花粉 200克
• 细玉米面 100克
• 玉米油 30克
• 白糖 8克
• 盐 2克
• 干酵母 3克
• 中等鸡蛋 1个
• 牛奶 130克
• 熟白芝麻 适量

♨️粗粮细吃‼️家庭版新疆玉米面小油馕‼️的做法步骤

步骤 1

除了白芝麻，所有的材料放入盆内，搅拌成絮状。

步骤 2

揉成光滑的面团，放置发酵箱或温暖的地方，发酵一个小时，做馕无需发得特别大，半发状态即可。

步骤 3

发酵好的面团排气，均匀分成6份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤 4

用瓶子的瓶底压出圆形的饼胚，多用点力，这样就形成中间薄，边缘厚的样子。

步骤 5

中间在用馕戳子扎一下，放入烤盘，同时预热烤箱。

步骤 6

用喷壶喷一层水，撒上白芝麻，然后放入预热好的烤箱，200度烤15分钟。（图片不是一天拍的，有色差）

步骤 7

香喷喷的小油馕就做好了，跟外面卖的没区别，外酥里软，非常的香呀😋

菜谱创建时间：2021-11-10 15:58:51