板栗烧鸡

作者： 你好你好艾莉莉

用料

• 板栗 250克
• 鸡腿肉 500克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 小葱 2根
• 姜 3片
• 干辣椒 四五个
• 冰糖 15克
• 盐 适量
• 芝麻 适量
• 八角 2个
• 香叶 2片

板栗烧鸡的做法步骤

步骤 1

先处理下栗子，冷水下锅，水开后即可捞出备用，先煮一下口感会更软糯

步骤 2

鸡腿肉切成一口大小的块

步骤 3

锅中倒入比平时炒菜略多的油，中火加热，倒入鸡块不停翻炒，把水份炒干

步骤 4

炒到这样微微焦黄就可以盛出

步骤 5

不用洗锅，留底油加入冰糖炒个糖色，记得用小火

步骤 6

焦褐色后倒入鸡块炒匀

步骤 7

倒入没过鸡肉的水，可以多放一点因为还要煮栗子。依次加入料酒一勺，生抽2勺，老抽1勺

步骤 8

放入小葱辣椒姜片八角香叶，大火烧开后转小火盖盖煮十分钟

步骤 9

十分钟后加入栗子，继续炖煮25分钟

步骤 10

等到栗子熟透了，捞出八角辣椒等配料，转大火收个汁

步骤 11

撒点芝麻葱花点缀一下，完成！

菜谱创建时间：2021-11-10 15:56:23