甜甜大阪烧

作者： 彭骄傲

日本简单料理中我最喜欢大阪烧。因为可以充当任何一餐，所以这几年一直断断续续在不停重复的做。大阪烧其实就是一个少面版的蔬菜饼，做起来特别简单，新手也能一次成功。 这个饼主要食材就是蔬菜，面粉只占一点点，非常适合不爱吃蔬菜的小朋友！一个饼下去一顿饭的蔬菜量摄入妥妥达标。大阪烧做起来就是这么随意，随便你放什么蔬菜和肉，随便你菜和面糊的比例，都按你喜好来就好。 饼身可以随意做，因为大阪烧的灵魂在饼上边的酱料！酱料一定要放，大阪烧酱和蛋黄酱缺一不可，海苔粉和木鱼花随意哈。四种全放上，完美！

用料

• 鸡蛋 50g
• 低筋面粉 25g
• 圆白菜 70g
• 山药 35g
• 蚝油 一小勺
• 培根or虾仁 适量
• 大阪烧酱、蛋黄酱、海苔粉、木鱼花 适量

甜甜大阪烧的做法步骤

步骤 1

山药磨成泥

步骤 2

把一颗蛋加进去

步骤 3

加入一小勺蚝油或者生抽

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

还如低筋面粉

步骤 6

搅匀

步骤 7

这个粘稠状态即可

步骤 8

洗净的圆白菜切成3x3cm左右的片状

步骤 9

放到面糊里

步骤 10

拌匀

步骤 11

不粘锅里放入适量油

步骤 12

把面糊倒进去，用铲在规整成一个圆形

步骤 13

用小火，盖上盖子，焖一下

步骤 14

在面糊表面铺上培根，或者虾仁之类的肉类

步骤 15

把面饼翻过来

步骤 16

煎到培根熟透就可以出锅咯

步骤 17

圆白菜熟了之后甜甜的，即使不放酱料也很好吃

步骤 18

这两个酱买一下，真的王炸组合

步骤 19

挤上蛋黄酱和大阪烧酱

步骤 20

再撒上海苔粉和木鱼花

步骤 21

好次~

菜谱创建时间：2021-11-10 13:44:22