紫米酒酿

作者： 喜欢美食diy的眼镜

用料

• 紫米 3杯
• 糯米 2杯
• 甜酒曲 4颗
• 凉开水 适量
• 面粉 一小勺
• 冰糖 适量

紫米酒酿的做法步骤

步骤 1

把三杯紫米两杯糯米放入电饭煲中。

步骤 2

轻轻淘洗一遍。

步骤 3

加入适量的水按煮饭键煮熟。

步骤 4

用饭勺搅拌一下放凉。

步骤 5

准备四颗甜酒曲。

步骤 6

捣碎

步骤 7

在捣碎的甜酒曲中加入一勺面粉。

步骤 8

把捣碎的甜酒曲与面粉倒入放凉的紫米中混合搅拌均匀。

步骤 9

加入适量的凉白开，中间挖一个坑，盖上盖室温发酵两天。

步骤 10

每天打开盖子搅拌一下。

步骤 11

第二天晚上放入电饭煲中煮开加冰糖即可食用。

步骤 12

根据自己的喜好，冷热食用均可。

紫米酒酿的小贴士

如果太稠可以加适量的开水。

菜谱创建时间：2021-11-10 10:10:51