椰子鸡汤

作者： penny333

这是我家最受欢迎的一款汤，纯天然食材，制作简单，清甜鲜香，健康美味，老少咸宜。椰子选老椰子或嫩椰子都可以，老椰子香，嫩椰子椰肉软嫩，可以全部挖出放入汤中一起煮，更好吃。我这次用的是老椰子，个大汁多肉厚，椰子肉用一部分就可以了，剩下的做成椰蓉也不错。

用料

• 椰子 1个
• 鸡腿 2个
• 枸杞 6克
• 姜片 适量
• 水 适量
• 盐 少许

椰子鸡汤的做法步骤

步骤 1

椰子去掉硬壳，倒出椰子水

步骤 2

将椰子削去外皮

步骤 3

取三分之一的椰肉切成小片，切薄一些更容易出味

步骤 4

将鸡腿洗干净

步骤 5

切成小块

步骤 6

将鸡腿、枸杞和姜片放入电饭煲中

步骤 7

椰子片也放入

步骤 8

加入适量的清水，开启煲汤功能

步骤 9

约煮一小时，或鸡肉煮至软硬合适就可以了

步骤 10

倒入椰子水煮开，然后加入适量的盐就可以开吃了

步骤 11

非常清甜鲜香，鸡腿肉蘸点沙姜酱油吃，也很美味哦

步骤 12

剩下的椰子肉打碎做了一大碗椰蓉，可以用作面包馅料，真不错

椰子鸡汤的小贴士

1、此方为2～3人的量，食材和汤水的量可视需要的食量灵活掌握； 2、椰子水不要煮太久，以免破坏了椰子水的清香。

菜谱创建时间：2021-11-10 10:00:39