蔓越莓饼干

作者： 大海微澜9943

孩子爱吃的小零食别买了，教你在家做，零添加，用凯度B7蒸烤箱来烤，香酥可口，好吃又健康，孩子超爱吃。做法非常简单，看一遍就会。

用料

• 低筋粉 200g
• 黄油 120g
• 鸡蛋 1个
• 糖粉 50g
• 蔓越莓干 60g

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

备齐材料，称量好面粉、糖粉（没有糖粉可用白糖）、黄油和蔓越莓，黄油室内软化后切小块便于隔水融化。

步骤 2

蔓越莓清洗干净，用厨房纸吸干水分，然后切碎，尽量切得碎一点。

步骤 3

黄油隔水融化后，加入鸡蛋和糖粉，充分搅打至乳化状态。

步骤 4

筛入低筋粉，加入切碎的蔓越莓干，切拌均匀，使面粉和蔓越莓干充分融合在黄油里。

步骤 5

然后带上一次性手套，整理成长条状，可方可圆，无需模具，装入保鲜袋或者用锡纸包起来，冰箱冷冻一小时左右，这样更容易切片。不要时间过长，能切动为好，太硬容易切碎。

步骤 6

取出之前送入冰箱冷冻的蔓越莓饼干条 ，此时切片刚刚好，不容易碎，切成厚薄一致的饼干片，厚度随自己喜欢。

步骤 7

烤盘铺上油纸，将切好的饼干块码入烤盘。烤箱170度预热，送入烤箱中层。

步骤 8

170度烤20分钟左右，至表面微微金黄色即可，烤箱不同，温度和时间都有差异，请按照自己的烤箱设置。

步骤 9

出炉。晾凉才酥脆。

菜谱创建时间：2021-11-09 20:15:09