肋排洗净用厨房纸巾擦干,放入蒜蓉、老抽、生抽、蚝油、糖、料酒抹匀。
腌制不少2小时,也可以冰箱过夜。烤箱220度盖锡纸20分钟;去掉锡纸180度15分钟烤干上色(根据自家烤箱温度注意观察)。这个调味料也可以腌制鸡翅,同样好吃。
制作简单又非常好吃,而且多余油脂都会被烤出来,一点都不腻。
可以选择整根肋骨,也可以切小块~烤制时间都差不多的。