实际会更好看的简单快手西葫芦炒鸡蛋

作者： 收割机突然来峡谷烤串

简单快手的单人份家常小炒，西葫芦炒鸡蛋，味道鲜美，食材简单，用料少，用时少，拌饭吃最香！！！

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 1个
• 西红柿 1个
• 大蒜 3瓣
• 小葱 1根
• 酱油 1勺（大约4㎝×5.5㎝的正常家用勺子）
• 盐 1小勺（大约2㎝×3.5㎝的正常陶瓷调料小勺）
• 白糖 1小勺（大约2㎝×3.5㎝的正常陶瓷调料小勺）
• 鸡精 1小勺（大约2㎝×3.5㎝的正常陶瓷调料小勺）

实际会更好看的简单快手西葫芦炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

西葫芦用清水洗净，斜切片。

步骤 2

西红柿用清水洗净，滚刀切。

步骤 3

鸡蛋去皮，放在碗里打散。

步骤 4

大蒜去皮切成蒜末。

步骤 5

热锅凉油，放入打散的鸡蛋液，小火煎八分熟。

步骤 6

想要菜品美观一点，煎出一张八分熟的鸡蛋饼，盛出，用刀切成段备用，如果像我一样懒的，就直接在锅里嚓碎！盛出备用！

步骤 7

热锅凉油，放入西红柿炒到发软。

步骤 8

放入蒜末继续炒西红柿，一定要放蒜，蒜是灵魂！

步骤 9

西红柿变软，稍微有些汤汁，放入切好的西葫芦，继续翻炒。

步骤 10

放入一勺酱油。

步骤 11

放入一小勺盐。

步骤 12

放入一小勺白糖。

步骤 13

西葫芦炒熟后，放入鸡蛋，再放一小勺鸡精接着炒。

步骤 14

炒西葫芦的时候会出汤汁，出锅前，大火翻炒，多炒一会儿汤会变少。出锅前还要放些葱段调味，因为我家小葱没有了，所以这里就不展示了。

步骤 15

出锅！配上米饭可以吃啦！或者直接盖在饭上，炒出的汤汁拌饭一起吃，完美！吃到撑！

实际会更好看的简单快手西葫芦炒鸡蛋的小贴士

一定要放大蒜和葱段，因为我家没有葱了，所以这个菜谱就没有展示出来，葱段可以在出锅前放入哦，不仅可以提升菜的味道，而且对于像我一样不爱吃葱的人来说都超级友好！图片可能看我炒的有些稀碎，但实际上你们可能会炒的更色香味俱全！

菜谱创建时间：2021-11-09 15:11:57