地道肉闷子

作者： 马记深夜厨房

冬天里餐桌上必不可少的美味佳肴，扑面而来的香味，吃在嘴里Q弹

用料

• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 肉馅 一斤半
• 粉条 一斤半
• 十三香 半包
• 红薯粉芡 半斤

地道肉闷子的做法步骤

步骤 1

泡好的粉条切一切

步骤 2

放在冷水里泡着代用

步骤 3

热锅放入油，下入肉馅大火开始炒，放点存储的白酒，翻炒会倒入葱花，继续炒

步骤 4

加水（凉，热）均可

步骤 5

捞出粉条准备入锅

步骤 6

继续捞粉条

步骤 7

持续翻炒，中小火

步骤 8

慢炒中

步骤 9

加入自制味精

步骤 10

准备关火，稍凉一下

步骤 11

倒入粉芡水，粉芡水兑水不要太多，可以挂筷子即可

步骤 12

成入碗中

步骤 13

记得晚里要刷上油，防止粘连

步骤 14

大火蒸40分钟

步骤 15

晾凉后到出Q弹

菜谱创建时间：2021-11-09 13:31:04