梅汁排骨

作者： 糟糕的艺术家

用料

• 肋排 500克
• 生抽 1勺
• 老抽 2勺
• 料酒 1勺
• 蕃茄酱 1勺
• 盐 1勺
• 醋 1勺
• 话梅 3颗
• 山楂 3颗
• 陈皮 1片
• 葱
• 姜

梅汁排骨的做法步骤

步骤 1

首先 买一块新鲜的好排骨

步骤 2

山楂陈皮和话梅提前半小时泡水待用

步骤 3

排骨冷水绰一下血沫，水开就捞上来

步骤 4

热锅冷油下姜片

步骤 5

调味汁 = 生抽1+老抽1+醋1+番茄酱+1

步骤 6

起油锅，放姜和冰糖炒糖色后淋一勺料酒和老抽

步骤 7

倒入调料汁和山楂话梅汁，大火烧开小火炖50分钟

步骤 8

收汁儿，加一小勺盐，趁这尝味儿先垫个两块下肚

步骤 9

洒葱 成了！

菜谱创建时间：2021-11-09 12:27:07