猪舌洗干净焯水然后把白色的舌苔削掉,然后切片。我喜欢切厚一点!
一个小锅,放少一点水煮开。我把剩的一个底的鱼露都放进去了,还有生抽老抽!然后把猪舌片放进去。可以看到猪舌一下子变色。去洗个手回来把火关了让泡着,大概一个多小时!
菜花掰开,蒜切好,起炒锅爆蒜,然后把猪舌放进去,再放菜花。我还放了几块西葫芦!炒一下之后把卤猪舌汤倒半锅多进去,放蚝油和盐,然后放干辣椒和花椒,煮十分钟?然后勾个芡!会有奇怪的炒肝味儿但是真的很好吃
博格麦真的很好吃