清炖羊肉

作者： Jessica_Hanhan

立冬了 吃羊肉的季节到了

用料

• 羊肉 800克
• 花椒 1小把
• 姜 1块
• 葱花 适量
• 香菜 适量
• 白萝卜 1大根
• 盐 10克
• 胡椒粉 适量

清炖羊肉的做法步骤

步骤 1

宁夏滩羊 腿肉切块 简单清洗

步骤 2

一大锅农夫山泉 多一点 一次加足水

步骤 3

冷水下锅 开大火

步骤 4

等开锅 准备姜块和花椒

步骤 5

快开锅的时候要注意别扑出来

步骤 6

撇掉血沫 一定要撇得干干净净

步骤 7

加姜

步骤 8

加花椒

步骤 9

中火焖炖半小时到四十分钟

步骤 10

半小时后可稍微转小火 如果是滩羊的话 很容易软烂的

步骤 11

焖炖时大白萝卜洗净去皮滚刀切块

步骤 12

同时可以准备葱花香菜末

步骤 13

半小时后 羊肉就会漂起 下入白萝卜

步骤 14

中小火 半小时

步骤 15

加萝卜的同时加胡椒粉和盐

步骤 16

半小时后出锅加葱花香菜

清炖羊肉的小贴士

可以加胡萝卜或黄萝卜 也都很搭 总共一个小时多一点 千万别炖太老 吃时可根据口味再加盐或胡椒粉提味 葱花香菜是我前一天吃火锅打包回来的适量 家庭煮妇就是这么会过

菜谱创建时间：2021-11-09 02:12:48