巧克力抹茶磅蛋糕

作者： 蟹黄煲有点油

【chocolate green tea pound cake】 材料： 105克鸡蛋 105克糖 105克黄油 73克蛋糕粉 7克酸奶 1克泡打粉 10克黑巧克力 5克可可粉 5克抹茶粉 装饰： 奶油和樱桃🍒 模具大小 16*8*6.5(长*高*高)

用料

• 鸡蛋 105个
• 糖 105克
• 黄油 105克
• 泡打粉 1克
• 蛋糕粉 73克
• 酸奶 7克
• 黑巧克力 10克
• 可可粉 5克
• 抹茶粉 5克

巧克力抹茶磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

把黄油涂在模子里，放进冰箱里 黄油和巧克力在微波炉里加热融化 把蛋糕粉和泡打粉过筛

步骤 2

准备热水，加糖，打发，用热水加热至43度

步骤 3

打发到搅拌的痕迹停留几秒钟 将搅拌机换成1档，旋转40秒，整理气泡 搅拌均匀

步骤 4

放入酸奶搅拌 将一半的面糊放入加热融化的黄油中搅拌均匀 把这两个面糊混合在一起 把面糊分成两份 一个加入抹茶粉，拌匀，装入裱花袋

步骤 5

一个加入融化的巧克力和可可粉，拌匀，装入裱花袋

步骤 6

先在模子里挤上巧克力糊

步骤 7

然后在上面放上抹茶糊 在用涂有植物油的刀将面糊中间刮一道 在170℃的烤箱中烤35分钟

步骤 8

冷却后盖在保鲜膜上，在室温下放置一天会更好吃

步骤 9

装饰：抹上奶油，放上樱桃🍒

菜谱创建时间：2021-11-08 22:26:42