每次都成功的麻薯包

作者： A_shy

用料

• 黄油 40克
• 牛奶 80克
• 鸡蛋液 65克
• 盐 2克
• 老抽 3毫升
• 麻薯预拌粉（我买皮小贱的） 200克
• 黑芝麻 15克

每次都成功的麻薯包的做法步骤

步骤 1

黄油提前软化，没提前可以隔水加热让黄油软化，(注意是软化别全化了)

步骤 2

牛奶、盐、老抽、鸡蛋液全加盆里最小火加热15秒左右。温度40多度，（时间别太长会成鸡蛋汤）

步骤 3

加热好的液体直接倒入预拌粉里，用筷子搅拌到无干粉状态的面团（别用手会粘到怀疑人生）

步骤 4

黄油加入面团里揉面，揉个3-5分钟，面团光滑就可以，加入黑芝麻揉匀，揉面时间不够烤出来会硬，时间太长又会恢复很粘的状态。揉面前烤箱180度预热。

步骤 5

烤盘放锡纸，把面团分成一个30克左右的小团然后滚圆，，面团放在烤盘用喷水壶喷点水，没有喷水壶也可以不喷，烤箱180度烤25分钟左右就可以了。

步骤 6

完成。

每次都成功的麻薯包的小贴士

这个做好大概有13个左右。我分成两份烤。

菜谱创建时间：2021-11-08 21:43:56