酱香烤鲈鱼（配蔬菜）

作者： 杀死比尔与莎士比亚

两人餐，不用准备其他菜了，完全管饱👍

用料

• 鲈鱼 2条
• 豆瓣酱 适量
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 烤蔬菜
• 土豆 1只
• 胡萝卜 1根
• 西兰花/菜花 1朵
• 彩椒 1个
• 圣女果 若干
• 蘑菇 若干

酱香烤鲈鱼（配蔬菜）的做法步骤

步骤 1

鲈鱼洗净，从底部剖开展平，在鱼身割几个口子，用适量料酒、生抽、盐、胡椒粉腌30分钟；烤箱预热至225度

步骤 2

腌鱼的时候准备配菜： 1⃣️： 葱切段，姜切片，蒜整颗； 2⃣️： 葱蒜末、花椒、干辣椒、豆瓣酱适量； 3⃣️要烤的蔬菜： 土豆、胡萝卜切块，蘑菇、彩椒切片，西兰花/花菜掰小朵，圣女果洗净

步骤 3

烤盘纸抹油，放鱼、葱段姜片蒜头，225度烤25分钟

步骤 4

平底锅烧油，放花椒、干辣椒爆香，之后放豆瓣酱、葱蒜沫炒匀，打开烤箱浇到鱼上 在锅里剩一点油留着炒菜

步骤 5

把土豆、胡萝卜、花菜、西兰花等不易熟的菜煎软

步骤 6

烤鱼还剩10分钟时，把煎软的菜和蘑菇彩椒圣女果一起放进烤箱

步骤 7

放香菜（这里用了罗勒和薄荷），放柠檬片或挤点柠檬汁，开吃！

菜谱创建时间：2021-11-08 21:17:25