砂锅干焖大虾（基围虾、罗氏虾）

作者： 孙贝果

用料

• 基围虾 半斤
• 罗氏虾 半斤
• 姜片
• 葱段
• 米酒
• 少量食用油

砂锅干焖大虾（基围虾、罗氏虾）的做法步骤

步骤 1

处理大虾，这次用了基围虾和罗氏虾

步骤 2

砂锅抹上少许食用油防粘，均匀码上姜片及葱段

步骤 3

铺上虾，因为这次虾做的少所以用的小砂锅，虾多可以用铸铁海鲜锅

步骤 4

盖上盖子，大火焖7分钟，基本水分可以烹干，如水分未干可继续中火烹制

步骤 5

锅中水分差不过烹干后，在锅盖边缘淋上广东米酒，因为单手操作，所以淋得不够好

步骤 6

再中火焖1-2分钟，香喷喷的虾就做好啦

菜谱创建时间：2021-11-08 19:02:06