甲鱼焖鸡

作者： 一缕阳光0699

用料

• 甲鱼 2只
• 鸡 半只
• 姜 适量
• 大蒜 适量
• 花椒 适量
• 葱头 适量
• 当归 适量
• 八角 适量
• 香叶 适量
• 甜面酱 一勺
• 柱侯酱 一勺
• 糖 适量

甲鱼焖鸡的做法步骤

步骤 1

姜蒜葱花椒一起放进去爆香，当归，八角香叶也放进去

步骤 2

放入焯过水的甲鱼翻炒，稍微煎下，放点米酒

步骤 3

再放入送薄生粉抓过的鸡肉，（用生粉抓下肉会更滑）炒至断生

步骤 4

加入柱侯酱，甜面酱，生抽，耗油，翻炒均匀，加入一小碗水，放入砂锅里煲，放一点点塘提味

步骤 5

小火煲到汤汁浓稠撒点芝麻，出锅撒点葱花点缀

菜谱创建时间：2021-11-08 17:11:47