家庭版冬日里的羊肉汤锅

作者： 蓝安心安

很多外面有些羊肉做的不好就很大的味道，几乎不怎么吃羊肉的我，这次决定自己在家里做干净卫生的羊肉汤。

用料

• 萝卜 根
• 蔬菜 干
• 香菜 根
• 盐 克
• 小葱、大葱 根
• 胡椒粉 克
• 姜 片
• 羊肉 克
• 柠檬

家庭版冬日里的羊肉汤锅的做法步骤

步骤 1

清水加一点白酒（啤酒）泡出血水30分钟

步骤 2

准备腌料

步骤 3

血水泡出洗干净，继续腌料腌15分钟，再挑出腌料中的（姜、葱、柠檬）清水洗干净

步骤 4

然后冷水入锅焯水

步骤 5

多煮几分钟把血水充分煮干净、然后温水清洗干净煮出的血水

步骤 6

放入姜、葱、蒜瓣爆香放入

步骤 7

爆香的羊肉倒入烧开的水中开始煲汤

步骤 8

2条鲫鱼煎熟用锅铲搅烂倒入开水

步骤 9

过滤的汤倒入羊肉汤中（提鲜增白）

步骤 10

带皮肉不要炖久了，差不多30分钟左右就可以夹起来了，羊排骨可以继续煲。

步骤 11

带皮羊肉切片

步骤 12

待会儿烫着吃

步骤 13

烧椒蘸料，

步骤 14

剁碎

步骤 15

图左边做好的蘸料（豆腐乳、小米辣、蒜、烧椒、小葱、香菜）

步骤 16

哈哈来吃吧……

家庭版冬日里的羊肉汤锅的小贴士

注意⚠️汤白主要是鲫鱼煎了熬汤倒入羊肉汤一起熬

菜谱创建时间：2021-11-07 23:53:55