冬日限定暖心保留菜品之番茄土豆炖牛腩

作者： 子于summer

今日立冬，恰逢雨雪 窗外风高雨急，忽而大雪纷飞 万幸今日周末，偷得半日闲暇 心情压抑低沉，亏有小儿烂漫 那么 静下心来，做一道菜 些许温暖，聊以自慰

用料

• 牛腩 250克
• 西红柿 1个
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 蒜 4瓣
• 啤酒 半瓶

冬日限定暖心保留菜品之番茄土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

老规矩，先上全家福

步骤 2

牛腩冷水下锅，焯水盛出。锅内放油，煎一下牛腩，盛出备用。

步骤 3

锅内底油，放入圆葱、蒜瓣、切丁的西红柿翻炒出水，加入牛腩翻炒。

步骤 4

倒入啤酒，略微与菜齐平，炒一下，加水沫过牛腩，大火煮开转中小火，一个小时

步骤 5

加土豆、胡萝卜，炖半个小时，加盐，出锅

冬日限定暖心保留菜品之番茄土豆炖牛腩的小贴士

回老家，看到老人弃而不用的铁锅，很稀罕，拿回来试了一次，除了锁水不太好其他完美，如果有条件，煎好牛腩之后可以用土锅或者砂锅来搞，还要好一点。

菜谱创建时间：2021-11-07 22:51:40