饵块蒜苗回锅肉

作者： 别人家老公

秉承家里有什么料做什么菜，家里人喜欢吃什么菜就怎么做的简朴风格，今天给大家推荐家人喜欢吃的饵块蒜苗回锅肉yyds

用料

• 蒜苗 7根
• 五花肉 1000克
• 花椒粒 10粒
• 豆瓣酱 2勺
• 豆豉 1勺
• 饵块 三两
• 生姜 半块
• 白砂糖 1勺
• 生抽 2勺
• 大葱 0.3根

饵块蒜苗回锅肉的做法步骤

步骤 1

1.饵块买来开水煮稍微软，捞起过冷水滤水待用； 2.五花肉开水煮透，切片待用； 3.蒜苗切段，蒜苗杆和蒜叶分开放(因为要分开下锅)； 4.大葱、老姜切片或丝待用； 5.豆瓣、豆豉、盐、生抽、白砂糖放一旁待用。

步骤 2

6.热锅热油，下葱姜花椒粒炒香，然后下五花肉炒出油(多炒一会儿吃起不腻)； 7.下红油豆瓣酱炒出红油，接着下生抽，再下豆豉、白砂糖翻炒； 8.下饵块片大火炒约60秒，再加入蒜苗杆翻炒约60秒； 9.最后加入蒜苗叶翻炒约60秒；

步骤 3

10.关中小火，尝味道，根据喜好加盐、味精调味，立马起锅。

饵块蒜苗回锅肉的小贴士

1、饵块蒜苗回锅肉比较费米饭，尤其饵块； 2、不加饵块，这道菜就是正宗的蒜苗回锅肉，同样yyds

菜谱创建时间：2021-11-07 21:04:42