白菜猪肉海米木耳馅饺子

作者： 宇熙妈妈爱美食

用料

• 猪肉 300克
• 白菜 半颗
• 木耳 十几朵
• 海米 一把
• 鸡蛋 1个
• 十三香 1勺
• 胡椒粉 半勺
• 味极鲜 3勺
• 蚝油 2勺
• 花生油 3勺
• 香油 1勺
• 盐 适量
• 姜 3片
• 中筋面粉 适量
• 水 适量
• 大葱 一根
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 酱油 3勺
• 花椒 一小把
• 开水 一碗

白菜猪肉海米木耳馅饺子的做法步骤

步骤 1

开水先把花椒泡发出香味，晾凉备用。木耳泡发洗净，切碎沫，猪肉加酱油剁成肉糜，放入提前泡好的花浇水，分三次打入肉馅里，顺时针搅拌均匀，姜切沫，猪肉糜加姜沫，加上十三香，黑胡椒，料酒，鸡蛋，味极鲜蚝油香油先搅拌均匀入味。 海米切碎。 白菜洗干净切碎撒盐杀水，待用。 面粉加水搅拌成絮状，再活成软硬适中的面团，盖盖醒10分钟 白菜杀好水了，攥出水来，放盆里加花生油搅拌均匀，再把木耳海米加入，加上肉馅搅拌均匀放一边。 面团醒发好了再次揉匀，擀好面片。 肉馅最后加入盐调味，闻着特别香味道就差不多了😋 包好饺子开水下锅煮就好了✌

步骤 2

补充，肉馅里加入花浇水口感嫩，肉不柴

白菜猪肉海米木耳馅饺子的小贴士

所有调料的量都不是固定的，我都是根据自己的喜好，口味大概放的。 上面的量可以根据个人口味参考

菜谱创建时间：2021-11-07 20:19:57