⭐抹茶奶冻⭐

作者： 菊子美食记

用料

• 牛奶 130克
• 抹茶粉 10克
• 淡奶油 130克
• 糖 55克
• 樱花抹茶饼干 80克
• 黄油 30克

⭐抹茶奶冻⭐的做法步骤

步骤 1

食材准备如图所示

步骤 2

饼干去掉夹心的部分，放入保鲜袋中，用擀面杖将饼干碾成碎末。

步骤 3

将饼干碎放入大碗中，加入隔水融化的黄油，用勺子混合充分拌匀。取一个盘子铺上保鲜膜，放上慕斯模具包好保鲜膜防止溢出。

步骤 4

倒入拌匀的饼干碎，用擀面杖压紧实，然后放冰箱冷藏30分钟定型。

步骤 5

吉利丁片用冷水泡软，奶锅中倒入纯牛奶和淡奶油，全程都是开小火，加入白糖开小火搅散至白糖融化。再倒入抹茶粉搅拌至无颗粒完全融化，就可以关火了。

步骤 6

把抹茶牛奶倒出过筛两遍，这样奶冻的口感可以更细腻。从冰箱取出饼干层，倒入抹茶牛奶，再放冰箱冷藏三小时左右至完全凝固。

步骤 7

凝固好后从冰箱取出脱模，撕掉慕斯围边，再撒上一层饼干碎装饰，就可以品尝啦。

步骤 8

冰凉爽口又甜蜜诱人的抹茶奶冻，下午茶甜品正合适，简单又健康，一起来试试哦。

菜谱创建时间：2021-11-07 17:55:23