酸菜大骨汤

作者： 老刘的美食物语

用料

• 酸菜 500克
• 骨头 随意
• 盐 适量
• 八角 1个
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 葱 半根
• 生抽 1勺
• 鸡精 半勺
• 花椒 8粒

酸菜大骨汤的做法步骤

步骤 1

1，大骨头洗净，放入冷水，水开撇沫， 2，放花椒，八角，葱姜蒜，料酒煮半小时左右。 3，酸菜洗净，放入骨汤中，加生抽，少许盐，煮半小时左右。 4，关火，放鸡精。

步骤 2

注 1，酸菜煮的时间长些汤更入味。 2，可以把排骨换成五花肉，只需把五花肉切成大的方块，煮半小时后，盛出晾凉切片，再放到锅中，和酸菜一起，继续煮。

菜谱创建时间：2021-11-07 17:35:09