香菇排骨腊肠瓦锅饭

作者： 胖子甘甘

香气扑鼻，肉香四溢，喜欢吃瓦锅饭的亲亲动手啦

用料

• 排骨 200克
• 腊肠 4根
• 干香菇 5朵
• 大米 1.5斤杯
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 葱 适量
• 姜蒜 适量
• 豆豉 适量
• 油 适量
• 糖 适量

香菇排骨腊肠瓦锅饭的做法步骤

步骤 1

1.先把米淘洗干净加点油用浸泡1小时左右，也可略过直接上锅煮，里面也加2-3滴油

步骤 2

2.泡发好香菇挤干水份，切成片，腊肠切片，排骨加姜蒜，香菇，盐，糖，酱油，耗油，豆豉，油一起提前腌制1小时左右

步骤 3

3.饭半熟还有一点水份的时候放入排骨腊肠码好，盖上盖子，然后在锅盖边缘浇一圈油

步骤 4

4.肉快熟的时候，大概5分钟，倒入调好的酱汁半碗，（酱油，耗油，盐搅拌一起）

步骤 5

5.闻到糊味的时候就是快好了，调最小火，想吃锅巴的可以稍微再煮一会，撒上葱花，搅拌均匀，开吃

菜谱创建时间：2021-11-07 09:08:55