海蛎洗净,热水焯20秒,盛出,加入生抽,红酒,耗油,淀粉,搅拌均匀。
热油锅,倒入切好的嫩豆腐稍微煎一下,加如姜蒜末(喜欢吃辣的可以加小米椒),炒香后加入生抽,鸡精,盐巴,白糖,胡椒粉调味,加少量热开水,倒入腌制的海蛎,加入葱段芹菜,大火收汁出锅。