炸带鱼

作者： Angela1231

用料

• 带鱼 10段
• 葱 半根
• 姜 3片
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 10克
• 淀粉 10克

炸带鱼的做法步骤

步骤 1

先将带鱼清理干净鱼鳞和内脏，切段加入葱丝，姜丝，料酒，生抽，少许盐，抓拌均匀腌制两到三个小时。

步骤 2

腌制好的带鱼用纸巾将表面水分蘸取干，不然裹不上粉，把面粉和淀粉混合均匀，把带鱼两面都蘸上粉备用。

步骤 3

待油很热以后，将带鱼放到全蛋液里涮一下，放入油锅，小火炸心，大火炸面，炸至两面金黄，剩下的蛋液还可以做个煎蛋。美味出锅。

菜谱创建时间：2021-11-06 19:37:17