麻薯(木薯淀粉版-一次就成功】

作者： bai123456

这个配方我做了18个，其中做了原味12个，抹茶口味6个。 跟着我的步骤认真学，都会一次性成功的。 方子很好，记得收藏起来，才不会找不到我哟。我研究了好久呢。

用料

• 木薯淀粉 130克
• 高筋面粉 20克
• 牛奶 130克
• 白糖 30克
• 黄油(玉米油) 30
• 鸡蛋液 一个(大小都可以)
• 盐 2克
• 黑芝麻 15克

麻薯(木薯淀粉版-一次就成功】的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

首先，将牛奶，油，糖和盐倒入锅中小火加热至冒小泡。

步骤 3

冒小泡的样子。

步骤 4

然后倒入过筛的高筋面粉，快速搅拌，继续小火加热至面糊浓稠状。

步骤 5

再关火，加入木薯淀粉和黑芝麻。用刮刀拌均成面团。

步骤 6

最后全蛋液分3次加入(慢慢加入，看面糊状态) 1⃣️【重点⚠️⚠️⚠️因为鸡蛋大小不一，面糊太干，就多加点牛奶，反之，面糊太稀，就加点木薯淀粉，这个要灵活运用】 2⃣️最后状态是，面糊挤在烤盘上不会一下子就滩下去，要能微微立住。 3⃣️搅拌至刮刀提起面糊成倒三角。

步骤 7

一些做了原味，一些加入抹茶粉，做了抹茶口味。 装入一次性裱花袋。

步骤 8

麻薯原味，12个。(可以手指把麻薯上面尖尖的捏一下，这样会更好看)

步骤 9

麻薯抹茶口味，6个。 ⚠️⚠️⚠️烤前记得喷水，喷水，喷水 烤箱180度预热10分钟，180度烤20-25分钟。

步骤 10

做了三次，这次是最成功的，开心😃😄

步骤 11

近看，纹路好漂亮。

麻薯(木薯淀粉版-一次就成功】的小贴士

1⃣️记得烤的时候不要打来烤箱，不然会涨不起来，或者塌陷回缩。 2⃣️进烤箱前，记得喷水，喷水，喷水。 3⃣️保存方法，建议常温，不要超过两天。

菜谱创建时间：2021-11-06 17:35:26