芝麻千层糕

作者： YJ-Irene

用料

• 熟黑芝麻 100克
• 黄片糖 2片约200克
• 马蹄粉 135克
• 水 800克
• 白浆配料
• 马蹄粉 115克
• 牛奶 300克
• 椰浆 400克
• 细白沙糖 70克

芝麻千层糕的做法步骤

步骤 1

白浆配料混合过筛配用

步骤 2

400克水加马蹄粉135克搅拌均匀待用。黑芝麻加400克水用破壁机做成芝麻浆，再加黄片糖至溶化。待芝麻浆70度左右加两汤勺待用芝麻浆搅拌成熟浆，待凉再倒入其余的搅拌均匀。

步骤 3

大火烧开水，先一层芝麻浆蒸2分钟，再加一层白浆，如此类推分层蒸煮。 最后一层蒸5分钟。

菜谱创建时间：2021-11-06 15:44:43